• RENK

Recept: Paprika - tomaten gazpacho



Een lekker, fris voorgerechtje.


Ingrediënten:

500 g gehalveerde tomaten 1 gehalveerde rode paprika 2 teentjes fijngehakte knoflook 150 ml groentebouillon

1 el balsamicoazijn

3 el olijfolie

peper en zout


Bereidingswijze:

1. Gril de tomaten en paprika circa 4-5 minuten tot ze zacht zijn.

2. Mix de gegrilde tomaten, paprika, knoflook, olijfolie en groentebouillon in een blender tot een glad geheel. Voeg eventueel extra bouillon toe om het vloeibaarder te maken.

3. Breng op smaak met zout en peper en laat minimaal 2 uur koelen in de koelkast. Serveer de gazpacho ijskoud in kleine glaasjes.

0 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven

Putbroekerbosweg 9

6105 AK Maria Hoop

E

W

Anneke

Jaap

06 2392 5091

06 4205 5136

Facebook.png
Instgram.png