• RENK

Recept: Zelfgemaakte ketchup



Heerlijk voor bij de friet, op de (vegetarische) hamburger of bij de tosti. Makkelijk zelf te maken en zonder kunstmatige toevoegingen!

Ingrediënten

  • 10 tomaten of 30 cherrytomaatjes

  • Zeezout en versgemalen peper

  • 1 grote ui, in vieren

  • 3 teentjes ongepelde knoflook

  • een halve theelepel laurierpoeder

  • 1 klein handje verse koriander

  • Snufje chili vlokken

  • 20 ml balsamico azijn

Bereidingswijze

  • Verwarm je oven voor op 180 graden.

  • Leg de tomaatjes in een ovenschaal. Grote tomaten snijd je doormidden met de doorgesneden kant naar beneden. Voeg de ongepelde knoflook en ui eraan toe.

  • Zet de schaal ongeveer 25 minuten in de oven.

  • Pel de knoflook en pureer samen met de andere ingrediënten van de ovenschaal, de laurierpoeder, de chilivlokken en de balsamicoazijn tot een gladde ketchup.

  • Hak de blaadjes en steeltjes van de koriander fijn en voeg toe.

  • Voeg naar smaak peper en zout toe.

  • Laat de ketchup afkoelen en bewaar 'm in de koelkast. Zo is deze zeker een week houdbaar. Smakelijk!

1 keer bekeken

Putbroekerbosweg 9

6105 AK Maria Hoop

E

W

Anneke

Jaap

06 2392 5091

06 4205 5136

Facebook.png
Instgram.png